Firinlanmis zeytin yagli biber dolmasi

Merhaba dostlar bu gun sizlere firinda yaptigim biber dolmasinin tarifini verecegim bu dolmayi (fistik ve kus uzumu) katarakta yapiyorlar ama ben bunu  kendi tarifimizde kiymali yaptigimiz icin kiyma koydum yani istege gore yer degistirebilisiniz.  Ve birde fransada oyle herzaman kucuk biberler  bulunmadigi icinbuyukte kullana biliyoruz:)  

  Malzemeler.                                                                                      1.5subardagi pirinc                                                                                  1.kg dolmalik biber                                                                                  2adet domates                                                                                        2 adet kuru sogan                                                                                    maydonoz                                                                                                4.5damla limin suyu.1tatli kasigi nane.1tatli kasigi karabiber.2 tatli kasigi tuz.yarim cay bardagi zeytin yagi.  1dis sarimsak  1 yemek kasigi su 4 yemek kasigi sut.                                                                                                                                                                                                       Yapilisi
 Biberlerimizi yikayip temizledikten sonra biraz suda bekletiyoruz.tenceremizde kiyma sogan ve sarimsagi kavurup ve sonra pirincleri ve baharatlari maydonoz haric hepsini karistirip guzelce kavurup maydonozu ilave edip ocaktan aliyor ve sogumaya birakiyoruz Soguduktan sonra biberlerimizin uzeri biraz bos kalacak sekildoldurup uzerlerine domates kapattiktan sonra yayvan bir tencereye cizip tuz atip  ve yarisina kadar su koyup 15 dakika pisirelim fazla olmasin lapa olur.                    
 Pisen dolmalarimizi ilidiktan sonra borcama alip;1yemek kasigi su ve 4yemek kasigi sutu uzerlerinden gezdirip 180 drecelik firindakizarana kadar pisiriyoruz.                                                   Afiyetolsun.